Bardzo dobre domowe trufle czekoladowe!

Trufelki czekoladowe to moi faworyci wśród domowych słodyczy jakie możemy przygotować w stosunkowo niewielkim czasie, łącząc jednocześnie frajdę gotowania z zabawą. Dają one szerokie pole do popisu dla osób lubiących kulinarne eksperymenty. Wzbogacać można ich smak o wytrawne dodatki jak na przykład chili, kandyzowana skórka pomarańczowa, czy orzechy. Pralinki czekoladowe zmienią swój smak w  zależności od dodania masła zwykłego czy orzechowego. Użycie masła orzechowego również pozostawia nam szerokie pole do popisu, ponieważ masło zrobić możemy praktycznie ze wszystkich orzechów, a  każdy gatunek orzecha smakuje inaczej.

Zapraszam do eksperymentów z pralinkami czekoladowymi. Dzisiaj chciałam pokazać Wam przepis najprostszy z  możliwych znaleziony w starym zeszycie z kulinarnymi zapiskami mojej mamy, wzbogacony o wersję trufli dla osób ćwiczących.

trufle czekoladowe

Trufle czekoladowe wersja tradycyjna:

Składniki:

500 g gorzkiej czekolady (70%)
500 ml śmietany 36%
80 g masła
1/2 łyżeczki pasty z nasion wanilii* opcjonalnie – bez pasty waniliowej pralinki też będą smaczne
Kakao do obtoczenia – można zastąpić wiórkami czekoladowymi, kokosowymi lub sezamem.
Przygotowanie:

Czekoladę, masło i śmietanę umieszczamy w metalowej miseczce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu dodajemy pastę waniliową i dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do zamrażalnika na pół godziny, po tym czasie wyciągamy, dzielimy na kawałki i formujemy w kuleczki. Obtaczamy w ulubionych dodatkach w zależności od tego czy lubimy bardziej wytrawne połączenia – możemy obsypać kakao, kiedy słodsze świetnie sprawdzą się wiórki z czekolady mlecznej, wiórki kokosowe lub kakao wymieszane z cukrem pudrem.

 

Trufle czekoladowe wersja dla ćwiczących:

500 g gorzkiej czekolady (70%)
400 ml mleka migdałowego
80 g masła
1/2 łyżeczki pasty z nasion wanilii
1 miarka odżywki białkowej o smaku waniliowym
Kakao do obtoczenia – można zastąpić wiórkami czekoladowymi, kokosowymi lub sezamem.

Przygotowanie:

Czekoladę, masło i mleko umieszczamy w metalowej miseczce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu dodajemy pastę waniliową oraz odżywkę białkową i dokładnie mieszamy. Masę wkładamy do zamrażalnika na pół godziny, po tym czasie wyciągamy, dzielimy na kawałki i formujemy w kuleczki. Obtaczamy w ulubionych dodatkach w zależności od tego czy lubimy bardziej wytrawne połączenia – możemy obsypać kakao, kiedy słodsze świetnie sprawdzą się wiórki z czekolady mlecznej, wiórki kokosowe lub kakao wymieszane z cukrem pudrem.

Przepis wraz ze zdjęciami zawdzięczamy autorce bloga jablkozpieca.pl za co serdecznie dziękujemy.

Artykuły

21 lut 2018
Paleo - dlaczego nie.

Paleo - dlaczego nie.

Popularne diety nierzadko nie są układane w sposób zgodny z zasadami zdrowego odżywiania. Wręcz przeciwnie - kolejne projekty "kształtowania" sylwetki oraz utraty zbędnych kilogramów często wiążą się z ryzykiem pogorszenia ogólnego stanu organizmu. O tym dlaczego wręcz nie warto stosować znanej diety Paleo dowiecie się w tym wpisie.

Więcej
13 lut 2018
Dieta Wenus - wpis Walentynkowy :)

Dieta Wenus - wpis Walentynkowy :)

Zimowy czas nie służy romantycznym uniesieniom. Jednakże - zbliżające się Walentynki to doskonała okazja, by przekonać się, jak bardzo to, co znajduje się w naszym codziennym jadłospisie może wpływać na jakość intymnego pożycia.

Więcej
01 lut 2018
Ortoreksja - co to jest? Kolejny przypadek zaburzeń odżywniania.

Ortoreksja - co to jest? Kolejny przypadek zaburzeń odżywniania.

Zaburzenia odżywiania jeszcze do niedawna uznawane były za temat marginalny. Kojarzono je głównie z anoreksją, czyli jadłowstrętem bądź bulimią nazywaną inaczej psychiczną żarłocznością. Z czasem dostrzeżono, że problemy te dotykają coraz szerszej grupy ludzi, a osoby dotknięte tymi zaburzeniami mogą być w różnym wieku.

Więcej

Przepisy

14 lut 2018
Makowiec japoński, czyli prosty przepis na walentynki :)

Makowiec japoński, czyli prosty przepis na walentynki :)

Makowiec z jabłkami znany jest pod kilkoma nazwami, makowiec bez ciasta, makowiec z kaszą manną lub pod bardzo popularną nazwą – Makowiec Japoński. Ciasto jest idealne dla osób które lubią bakalie, orzechy, oraz wilgotne, lekkie i aromatyczne ciasta.

Więcej
07 lut 2018
Bardzo dobre domowe trufle czekoladowe!

Bardzo dobre domowe trufle czekoladowe!

Chcesz spróbować trufli czekoladowych? Tutaj znajdziesz opis jak szybko i łatwo je przygotować! Przepis przygotowany specjalnie dla ONLY FOR WOMEN!

Więcej
28 sty 2018
Granola śliwkowo-czekoladowa

Granola śliwkowo-czekoladowa

Granola to świetny pomysł na śniadanie. Szczególnie, jeżeli zrobisz ją samodzielnie w domu i wzbogacisz zdrowymi dodatkami. Przygotowanie domowej granoli jest niezwykle proste i zajmuje bardzo niewiele czasu.

Więcej